Productos

Con más de 20 Denominaciones de Origen, los productos típicos de Castilla La Mancha son de altísima calidad, teniendo la caza un gran protagonismo en sus platos y el queso con Denominación de Origen Queso Manchego.
Desde 1990, Castilla-La Mancha premia a sus mejores. Sus mejores alimentos. Entre olores y sabores, los productos y las compañías agroalimentarias más destacables de la región se enfrentan en los Premios ‘Gran Selección‘, donde buscan ser homenajeados para darse a conocer como lo mejor que puede ofrecer la Comunidad Autónoma.
Entre los productos que han optado a dicho premio se encuentran los más emblemáticos, que van desde el vino, como no podía ser de otra manera, hasta el melón de la Mancha. Aceite, los productos de la agricultura ecológica, la miel, el pan, el queso, el ajo, el azafrán, la berenjena, la cebolla, el cordero, el jamón y el mazapán son los que pueden optar a ser premiados.

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Entre ellos encontramos Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas, Marcas Colectivas y Especialidades Tradicionales Garantizadas.

Estos productos presentan un elevado valor añadido a nivel, no sólo económico, sino también social, porque son producciones que están vinculadas a una zona geográfica determinada o que se realizan siguiendo un método tradicional.

Esta ‘Calidad Diferenciada’ es la que queremos transmitir a los países objeto de exportación, para que sepan elegir y decidan comprar un producto de Castilla-La Mancha.
Además de la gatronomia y los productos autóctonos, Castilla La Mancha es tierra del Quijote y esa simbiosis es muy atractiva como elemento comercializador de referencia.

Nuestra intención, es exportar productos manchegos a los países objeto de análisis. Aunque a continuación vamos a exponer los productos más destacados de las Denominaciones de origen, nuestra intención es centrarnos en una primera fase en el Queso, Vino y aceite.
Respecto a estos tres productos, además de ostentar la denominación de origen de Castilla La Mancha están elaborados en la provincia de Toledo, en concreto en los municipios toledanos de Dosbarrios, Cabañas de Yepes, Ocaña, Yepes, La Guardia y Las Pedroñeras (Cuenca).

Quesos
  • Quesos: Queso Manchego DO (leche de oveja raza manchega), de Ocaña y Quesos Moraleda (Dosbarrios).
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  • Vinos: de La Mancha DO, de Manchuela DO, de Valdepeñas DO ( Ciudad Real), de Mondéjar DO, de Ribera del Júcar DO (Cuenca), de Uclés DO, de Almansa DO (Albacete), de Pago DO, de Jumilla DO (Murcia y Albacete), de Méntrida DO (Toledo).
  • Cordero Manchego IGP: garantía de calidad. Raza ovina manchega. Zona de producción: Cuenca, Ciudad Real, Toledo, Albacete.
aceite
  • Aceite de Oliva: Sierra del Segura DO (Albacete), de Montes de Toledo DO (Toledo), de la Alcarria DO (Cuenca), de Campo de Montiel DO (C.Real), de Campo de Calatrava DOP (C.Real).
  • Azafrán de La Mancha DO: se produce en Albacete, Toledo, Cuenca y Ciudad Real.
Cebolla
  • Ajo morado de Las Pedroñeras: se produce :Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.
Arroz
  • Arroz de Calasparra DOP : se produce en Hellín (Albacete).
Almendraws
  • Almendras Sierra del Segura: Albacete
  • Mazapán de Toledo IGP: finas patas de almendras y azúcar.
dulces
  • Dulces: en Albacete: hojuelas, flores, alajú, cordiales, tajá de fruta, bizcocho de nueces, fritillas, toñas.
licores
  •  Licores: Mistela, licor de café, licor de melocotón, zurracapote y Gin
2
  • Melón de La Mancha DO: se produce en la comarca de La Mancha en la provincia de Ciudad Real. Es muy dulce, jugoso y poco fibroso. Su piel es lisa y piel de sapo.
3
  • Berenjenas de Almagro IGP: de Ciudad Real. Es pequeña, alargada, verde o morado oscuro.
4
  • Miel de la Alcarria DO: en Ciudad Real. Elaborado con néctar de flores.

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